Pizza-twisters Til Madpakken

Ingredienser til Pizza-twisters:

• 25 g gær
• 2 1/2 dl mælk
• 3/4 dl olivenolie
• 1 tsk salt
• 1 æg
• 150 g grahamsmel
• 300 g hvedemel
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 rødløg
• 1 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg
• 2 spsk soltørrede tomater
• 40 g chorizo
• 1 tsk oregano
• 150 g frisk mozzarella

Fremgangsmåde:

1. Lun mælken
2. Rør gær ud i mælken
3. Tilsæt olie, salt og æg
4. Rør grundigt
5. Tilsæt mel lidt efter lidt under omrøring
6. Lad dejen hæve i to minutter
7. Sauter løg i en gryde
8. Tilsæt hvidløg, hakkede tomater, soltørrede tomater, chorizo, salt, peber og oregano.
9. Lad det småkoge imens dejen hæver
10. Rul dejen ud i en firkant
11. Smør saucen ud
12. Fordel osten ligelidt ud
13. Fold den ene halvdel over den anden
14. Skær dejen i strimler
15. Fold sammen til “knuder”
16. Bag ved 175 grader i 15 minutter

Tak til Mondo Kaos
Vi siger stort tak til Mondo Kaos, der har støttet denne artikel. Hos Mondo Kaos finder du blandt andet retro bukser.